Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
GRADUACIÓN: 14 % Vol.
VARIEDADES: Syrah (100%).
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Uva seleccionada en viñedos de unos 20 años de
edad con suelos calizos y arcillo ferrosos, con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra zona. Altitud comprendida entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar.
VENDIMIA: 3ª y 4ª semana de Septiembre.
ELABORACION: TIRIO, gentilicio de Tiro, puerto del Mediterráneo donde se comercializaban los pigmentos de color violeta-púrpura obtenidos a partir de una exclusiva especie de caracol de mar, haciendo una clara referencia al atractivo e intenso color del vino.
Método tradicional fermentando a menos de 25º C, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8-10 días en depósitos de acero inoxidable, elaborado por el método de semi-maceración carbónica en una parte de la uva.
Una vez finalizada la fermentacion alcohólica procede al sangrado y prensado.
Finalmente, tras la fermentación maloláctica, se realiza una corta crianza en barrica de roble francés de un tercio del vino, buscando mayor complejidad.
Tap to zoom
